له مراکش نیولې تر همالیا پورې سیمو کې زعفران په ډیرو خوړو کې کارول کېږي.
سالي فرانسیس، یوه بوټپوه( بوټي پېژندونکې) او د زعفران بزګره، وايي څو اونۍ وړاندې یې د هالینډ په یو بازار کې ولیدل چې د ګلانو بو بل بوټی د زعفرانو په نوم پلورل کیده.
همچنین رنگ زعفران باید قرمز تند باشد نه روشن و شکل کلاله‌های آن نیز نباید براق باشد.
موقع خرید زعفران سرگل با گرید های مختلفی از آن مواجه می شوید
که څه هم دا زعفران دي خو سوچه نه دي، یواځې '' ګران رنګه توکي'' دي.
اصولا زعفران های پودر شده حاوی : زردچوبه ، پاپریکا و قسمت های دیگری از زعفران می باشد .
رده‌بندی علمی فرمانرو: گیاه شاخه: گیاهان گلدار رده: تک‌لپه‌ای‌ها راسته: مارچوبه‌سانان تیره: زنبقیان سرده: زعفران (سرده)
برای تشخیص این نوع تقلب می توانید مقداری از این پودر را روی شعله گاز بوتان قرار دهیدۀ در این حالت زعفران خالص رنگ بنفش یا نارنجی ولی نوع تقلبی آن رنگ زرد ایجاد می زعفران سوبر نقيل کند.
أبو شيبة هو أصل خيوط الزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفية وتأتي خيوطه طويييلة ومربوطة ويعتبر الدرجة الثالثة من درجات الزعفران
جميع خصائص الزعفران موجودة بشكل متكامل في زعفران أبوشيبة.
يصنف الزعفران الملكي الفاخر ضمن الزعفران الأعلى جودة على الإطلاق، يفرز من خيوط الزعفران الاكبر حجما بدون تكسر , و يتم الفرز بواسطة أيدي ماهرة وبعناية فائقة من أجل الحفاظ على نكهة ورائحة الزعفران في معامل عالية الجودة.
قیمت زعفران های پودر شده کمتر از زعفران های کامل است و دلایل خوبی نیز برای آن موجود است مثل : عطر کمتر ،رنگ کمتر و طعم بدتر نسبت به نوع کامل آن میباشد .
در ادامه طرز تهیه شیر زعفران را توضیح می دهیم و در مورد خواص مهم آن نیز مطالبی را بیان میکنیم. با ما همراه باشید.
زعفران أبو شيبة : هو أصل الخيوط للزعفران عند قطفها من زهور الزعفران دون تنقية أو تصفيةوتأتي خيوطه طويلة ومربوطة ُطلق عليه زعفران (أبوشيبة)، وهو ا..